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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande à l’égard de carrè de Verrat désavantage vide,saucée au bonite, gouttes avec court brun ensuite fleurs en même temps que capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation en compagnie de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta de read more carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Mélange carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Lard au basilic Crème avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons avec cette fraise après chiffonade en tenant jambon cru en compagnie de montagne PLAT Intégral admis Risotto à la bisque de croustaces Nasse de zinc , fenouil caramelisèe et sauce navel de sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Filet en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en compagnie de terre ensuite éclat jus Fruits Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur en même temps que fetes
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